良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报网讯，4月25日晚，良品铺子(603719)发(fā)布2023年(nián)年度(dù)报告及2024年一季度报告。2023年，公司(sī)实现营业收入80亿元，归母净利润1.80亿元。随着当(dāng)下消费分层(céng)分级(jí)更明显，良品铺(pù)子积极部署与调整经营策略，全渠道布局持续深化(huà)，总体规模保持(chí)稳健。

去年11月底(dǐ)以来，良(liáng)品铺子发起来了成(chéng)立(lì)以来最大规模的“降价不(bù)降质”举措，并围(wéi)绕“强化业务(wù)创新，全面(miàn)提(tí)升经营效率”开启新(xīn)一轮改革。通过供应链全方位降本增效，在坚持高(gāo)品质产品基础(chǔ)上让产(chǎn)品价(jià)格更亲民，透(tòu)过一季(jì)报良品铺子改革成效初显(xiǎn)。

2024年一季度良品铺子实现营业收入24.51亿元，较上年同期增长2.79%，恢复规模增长(zhǎng)；回归“大家的铺子”的良品(pǐn)铺子向消费者主动让利，实(shí)现归母净利润6248.28万元。

良品(pǐn)铺子董事(shì)长杨(yáng)银(yín)芬认为(wèi)，良品铺子首(shǒu)要目的(de)是赢回(huí)更多消(xiāo)费者，提升良品铺(pù)子采购规模和议价能力，以获得长(zhǎng)期、可持(chí)续的高效供应链能力(lì)，为消费者提(tí)供更多“高质价比”的产品。

聚焦单店运(yùn)营效率提升(shēng)，强(qiáng)化业务创新

近(jìn)年来休闲零(líng)食变化加剧，线上消费模式转(zhuǎn)变(biàn)，线(xiàn)下零食业态多样化发展。为(wèi)应对激烈的(de)市场竞争(zhēng)，良品铺子旗帜(zhì)鲜(xiān)明围绕用户需求提(tí)升经营效率，持续业务创新满足消费者需求。为了(le)真正实现“降价不(bù)降质”的承(chéng)诺(nuò)，良品铺子在业务端(duān)打出(chū)一系列组合拳。

针对消费者体(tǐ)验(yàn)最为直观的(de)渠道，良品铺子全(quán)面(miàn)创新门店业务。良(liáng)品铺子在(zài)门店坚持实(shí)施“降(jiàng)价不降质”的价(jià)格策略，通过降低300多款产品售价，店内设立特(tè)色陈列区，努力改(gǎi)变消费者对品牌高价位的认知。

实施该策略以来，良品(pǐn)铺子门店在售300多款(kuǎn)产品平(píng)均(jūn)降价22%，最高降幅45%。良品铺子高品质、亲民价的(de)策略也获得消费者的认可，良品铺子(zi)门店客流量明显(xiǎn)提升，300款(kuǎn)降价(jià)单品提篮率、销量(liàng)、销售(shòu)额明显(xiǎn)增长(zhǎng)。比如轻(qīng)甜芒果干销量同(tóng)比提升275%，酥脆薄饼（原味）销量同比提升127%，袋装夏(xià)威夷果销量同比(bǐ)提升39.1%，竹篓鱼(yú)仔销量同比提升167%。社交平台上(shàng)不少年轻人分(fēn)享“良品铺(pù)子(zi)必买清单”，这(zhè)些极致(zhì)性价比的(de)心智单品，持续给消费者(zhě)释放进(jìn)店的(de)理由。

2023年，良品铺(pù)子核心四省(shěng)全年新开店500余家，实施单(dān)店经营质量监控、实现租金及(jí)工程装修大幅下(xià)降(jiàng)，重构门店备货预测模型(xíng)，交货满足率提升(shēng)至94.4%。截至2023年(nián)底(dǐ)，良品铺子(zi)线下门店总数达到3293家，全年线下门店渠道收入42.94亿元(yuán)，同比(bǐ)增长4.02%。

进入2024年，良品铺子为(wèi)用户而变，以年轻化(huà)体验唤醒门店(diàn)烟火(huǒ)气，门店业务(wù)积极探索新的品类模式，尝(cháng)试裸(luǒ)散售卖鲜货方式，针对(duì)特定场景的门店引入咖啡、短保等高频消费品，季(jì)节性推出(chū)冻(dòng)品、烤肠和烤红(hóng)薯等创新小品类(lèi)，有效提升了当季的(de)客单价和销售额。

针对(duì)线上业务，良(liáng)品铺子重构新(xīn)优势，积极(jí)拓展新(xīn)兴电商渠道，在(zài)美团(tuán)、朴朴、永辉等即时零售平台上实现了销售规模的迅速扩张(zhāng)，2023年销售规模已突(tū)破(pò)1亿元；社交电商围(wéi)绕让“产品会讲话”，创新垂类账(zhàng)号短视频(pín)及(jí)海量达人有趣内(nèi)容演绎，打造纤丝魔芋(yù)、山楂糖葫芦等多个千万级爆品。

在团购(gòu)业务方面，良品铺子优化拓客路径，围(wéi)绕会所(suǒ)招(zhāo)待、商务(wù)送礼、企业福利三大场景(jǐng)，开发了爆款系列(liè)、高蛋(dàn)白系列、东方好物系列、饼干系列、儿(ér)童(tóng)零食、小萌仙系列等33款礼盒礼(lǐ)包(bāo)，主打(dǎ)高品质和产品差(chà)异化，2023年团(tuán)购(gòu)销(xiāo)售额达到5.4亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)25.17%，其中(zhōng)健康高蛋(dàn)白系(xì)列同比增长200%。

供应链协(xié)同改革(gé)，全链(liàn)路(lù)提效降本促经营

2023年，良品铺子秉持“主(zhǔ)动求变，直面竞争”的经营理念，从供应链入手促进全链路提(tí)质增效、精(jīng)益生产。公(gōng)司加(jiā)速落实供应商市场(chǎng)化，构建“规模集中，竞争有序(xù)”的良性供应体系，坚持“更高品质，更高性价比”，多维度产品降本策略齐发。

在原材料(liào)端，为了保(bǎo)障产品品质稳定、质价比(bǐ)更高，良(liáng)品铺子推进优化源头布局管理，全年持续(xù)监控27款食品原料，发挥供应链源头优势，推动深耕国内外原产地(dì)直(zhí)采资(zī)源布局。以芒果干为例，公司支持供应商海外(wài)建厂(chǎng)，减(jiǎn)掉鲜(xiān)果进口运输中损耗，实现总成本降低。数据表(biǎo)明，112g规格轻甜芒果干从16.9元降到8.9元良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”，换算斤价为39.7元，远低于知名商超同类型产品。

同(tóng)时，依托直溯(sù)原料产地的长(zhǎng)供应链条，良品铺子通(tōng)过成(chéng)本(běn)控制、生产效率、商业效率等(děng)方(fāng)面的精益管理达到“挤水分”。2023年，良品铺子通(tōng)过提(tí)升供应商(shāng)直送(sòng)和工厂直发比例至70%，公(gōng)司(sī)库存周转下降至15.88天，较上年降低17.4%；计(jì)划中心产销周转时效同比提升17.4%。

在生产端，良品铺(pù)子精益生产改善，过亿爆款单品香卤铁蛋的供应商，就是在良品铺子的指导下，通过优化生产(chǎn)设备、改变剥蛋(dàn)方法、提升包装工艺，以及引进色选机代替人工挑选“花蛋”，一年节省成本 105万元。在物流领域，2023年良品铺子门店(diàn)发货人效和分装人效均实现提升，同比分别增长24.9%和25.6%；费率也大幅下降(jiàng)，同(tóng良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”)比降幅达21%。

这(zhè)些措施(shī)不仅确保了良品铺子产品(pǐn)的稳定品(pǐn)质(zhì)，还实(shí)现了更高的性价比，为消费者持续提供了更美味、更具性价比(bǐ)的零食选择。<良品铺子：2023年营收80.46亿元良品铺子坚持做实“降价不降质”/p>

好(hǎo)货不(bù)贵，产品升级倡导“五减”健康零食

随着消费者的食品健康(kāng)营养(yǎng)意识开始觉醒，零(líng)食品类不(bù)断演进。基于全品类零食定(dìng)位，良品铺子(zi)聚焦研发新(xīn)品，以“好原料、好配方、好味道”为锚(máo)点持(chí)续推动(dòng)产品升(shēng)级，以“降价不降质”为红线，实现“品价优势”。

2023年，良品铺子全球(qiú)甄选优质原(yuán)料(liào)，深(shēn)挖原料口味、口感、健康特(tè)点，发(fā)挥优质原(yuán)料优势为产品(pǐn)美味(wèi)升级，月均上新(xīn)百(bǎi)余(yú)款产品，推出无核加州西梅、鹰嘴豆豆皮、椰(yē)奶银耳蛋糕(gāo)、酱卤系列、铁板鱿鱼(yú)丝等多款备(bèi)受市场欢迎的新品，新品年销突破12亿元。

2024年，良品铺(pù)子在行业(yè)内率(lǜ)先提出(chū)和倡导“五减”健康零食（即“减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”），围绕天然健康食材、生产过程中减少添加剂两个研发方(fāng)向(xiàng)，让零食配方更简洁，低负担更健(jiàn)康，持续为消费者提供好吃(chī)又健康的高品质零食。

作为首(shǒu)个推广和践(jiàn)行健康零食(shí)的休闲零(líng)食品牌(pái)，良品铺子(zi)今年计划推出140多款升级的健康零食，涵盖糕点饼干、素食、果干果脯等核心(xīn)品类。首轮发布的“五减”产品中(zhōng)，将(jiāng)重点推(tuī)出话梅、山笋(sǔn)、烘培蛋糕系列的创新升级。

以话梅为例，传(chuán)统古法制梅采用盐渍或糖渍工艺防(fáng)腐，存在盐、糖(táng)含量较高问题。早(zǎo)在2022年，良品铺子就突破性采用杀菌釜给话梅杀菌(jūn)，今年4月(yuè)再次推出升级厚肉(ròu)大西梅(méi)，在不添加任何配料、添加剂基础上，进一步改善产品风味，厚肉大西梅产品除了西梅，什么都没有，成为让全家人放心(xīn)吃的健康零(líng)食的代表。

东魁大杨梅是首次亮相的新品，通过-18°C冷库速冻工艺实现“0添加防腐(fǔ)剂”，仅(jǐn)有“杨梅、白砂(shā)糖、盐”的清洁配方；创(chuàng)新将肉(ròu)类的生物防腐技术运(yùn)用到烘(hōng)培，嫩蛋糕、牛乳嫩吐司、南瓜味无边嫩吐司的保质期从30天延长至60天，且(qiě)不添加防腐剂，既能保证产(chǎn)品风(fēng)味，还(hái)能降低保(bǎo)质(zhì)期限带来的损耗(hào)。

良品铺子(zi)董事长杨银芬表(biǎo)示，公(gōng)司当前最高战略就是(shì)适应新的(de)竞争环境和(hé)消(xiāo)费环境，为消(xiāo)费者(zhě)的变(biàn)化而变。当下及未来，良品铺子都将(jiāng)坚定不移的走品质发展道路(lù)，坚守“良心的品质、大家的铺(pù)子(zi)”的初心，坚守“用美味感(gǎn)动世(shì)界(jiè)”的使命，做出更多让消费者念念不忘的产品。（胡敏）

校对：冉燕青

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