“卤味第一股”煌上煌，被曝大量关店

日前“卤味第一股”煌上煌交出了一份营收、净利“双降”的半年“成绩单”，这不是煌(huáng)上(shàng)煌第一次出现营(yíng)收下滑。

此前，煌上煌已出(chū)现过营收三连降，作为“卤味第一股”煌上煌业绩增长已显露出疲态。

今年上半年

煌上煌门店数量持续减少

此(cǐ)前，煌上煌一(yī)度保持稳步增长态势。从2012年(nián)至2020年不到10年间，煌上煌的营收(shōu)从 8.9亿(yì)元(yuán)增至24.36亿元，归母净利(lì)润从(cóng)0.97亿元增至2.82亿元。

2022年，煌上煌的营收及净利润再(zài)次出现“双降”。煌上煌在2022年实现营收约19.54亿元，同比下降16.46%；净利润3081.62万元，同比大(dà)幅下降78.69%。

但煌上(shàng)煌的营收下降没有停止的迹象。2023年，煌上煌实现营收约19.21亿元，同比微降1.70%。

除了营收下滑(huá)，煌上煌的扩张也面临众多挑战。

2023年年(nián)报中，煌上煌再次明确推(tuī)进“千城万店”计(jì)划(huà)，每年开店目标为2000家。不过，截至2023年底，煌上煌只达成了拓店计划的70%。

今年上半年(nián)，煌上煌(huáng)门(mén)店数量持续减少(shǎo)。截至2024年6月底，煌(huáng)上煌酱卤肉制品(pǐn)加工业拥有4052家专卖店，其中直营门店228家、加盟店3824家。

对比2023年底，煌上煌(huáng)的门店数量减少了445家，其中直营门店减少了34家(jiā)、加盟(méng)店减少了411家，相当于每天关闭2家(jiā)门店。

煌上煌的食品安(ān)全问题

引起消(xiāo)费(fèi)者(zhě)关注

煌(huáng)上煌(huáng)门店(diàn)扩张的背后，公司的管理水平似乎无法(fǎ)跟上门店扩张(zhāng)的脚步。

在黑猫投诉 【下载(zài)黑(hēi)猫投(tóu)诉(sù)客户端】官(guān)网上搜索关键词“煌上煌(huáng)”，有不少消费投诉记录(lù)。消费者投(tóu)诉的问题集中在产品(pǐn)有化学药(yào)水味、鸭头是臭的、莲藕出现酸臭味等。

早(zǎo)在2021年4月6日，江西南昌市市场监督管理局公开了一批行(xíng)政处罚案件信息，共开出109张罚单(dān)。其中，煌上煌专(zhuān)卖(mài)店(diàn)因销售(shòu)过期酱香(xiāng)鸭头，被处以6000元(yuán)罚款。

南昌市市场监督管理局披露的信息显示，执法人员2021年1月5日在(zài)南昌市(shì)南昌县三江(jiāng)镇煌上煌专(zhuān)卖店检查时发(fā)现，保鲜柜内售卖的酱香鸭(yā)头生产(chǎn)日期为2020年12月19日，保质(zhì)期7天。经查明，这些酱香鸭(yā)头生产(chǎn)单(dān)位为江(jiāng)西煌上煌集团食品股份有(yǒu)限公(gōng)司。2021年3月2日，南昌市(shì)市场监(jiān)督管理局向(xiàng)煌(huáng)上(shàng)煌专卖店下达(dá)行政处罚告知书，没收超过保质期的食品(pǐn)，并处以6000元罚款。

事实上，这不是(shì)煌上煌加盟店第一次因产(chǎn)品质(zhì)量(liàng)问题被处罚。

在(zài)2024年半年(nián)报(bào)中，煌上煌也(yě)表达了若公司管理水平的提升无法跟上门店扩张的速度，可能导致对公司的品牌形象(xiàng)和经营业绩造成不利影响的担忧。

去年增利不增收

今年计划新开门店2000家

众所周知，卤味业利(lì)润不算高，靠的就是加(jiā)盟扩店、规模效应盈利。2023年，煌上煌明确“千城万(wàn)店发(fā)展战略”，拟到2026年在全国千座以(yǐ)上(shàng)城市(shì)开设(shè)经营10000家以上连锁(suǒ)专卖(mài)店。

2024年3月29日(rì)，煌上煌发布(bù)2023年年(nián)度报告。2023年，煌上煌实现营业收入约19.21亿元，同比下滑1.7%；归属(shǔ)于上(shàng)市公司股东的净(jìng)利润约7058.55万元，同比增长129.01%；归属于上市公司股东的扣(kòu)除(chú)非经(jīng)常(cháng)性损益的净(jìng)利润约(yuē)4844.88万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1039.39%。

2024年，煌上(shàng)煌计划新开门店2000家，拓店方向主要(yào)是(shì)老(lǎo)市场深耕、新市(shì)场拓(tuò)展，其中(zhōng)包(bāo)括优势(shì)老市场如江西、广东、福建、辽宁(níng)等(děng)地区的深耕，以及围绕新建加工基地周边的重点(diǎn)新市场如陕西(xī)、重庆(qìng)、浙江(jiāng)、山东地区等大力(lì)拓(tuò)展。同时，煌上煌计划在2024年完成营业收(shōu)入23.50亿元、净利润(rùn)1.4亿元，实(shí)现营业收入与净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

至少从上述实操看(kàn)，颇(pǒ)有些出师不利。对此，煌(huáng)上煌表示，公司通过(guò)迁址、关闭等方式出清一些经营质量(liàng)不(bù)佳的门店点位(wèi)，整体门店质(zhì)量已得到(dào)显著提升。

曾(céng)是“卤(lǔ)味第一股”

如今(jīn)营收排名(míng)已被挤出前三

公开信息显示，煌上煌(huáng)成立于1993年，2012年9月在深交所上市，成功跻身“卤味第一股”。主营业务包括酱(jiàng)卤肉制(zhì)品加(jiā)工业务和米制品业务。其中，前者为传统优势(shì)领域、也是收入主力，包(bāo)括鲜货产品以及相应包装产品(pǐn)。

放眼行业，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉卤(lǔ)味“三剑客”。但目前煌上煌营收排(pái)名已被挤出前三。审视退(tuì)步原因，中国食品产业分(fēn)析师(shī)朱丹蓬认为，讲性价比，煌上(shàng)煌比不过绝味食(shí)品（维权）；讲(jiǎng)质(zhì)价比，比不过周(zhōu)黑鸭。相比紫燕食品全国化进程的稳步推进，煌上煌布局(jú)进展缓慢。规(guī)模效应不强，品牌效应没亮点，也是煌上煌(huáng)持续掉(diào)队的核心原因。

欣喜(xǐ)的是(shì)，煌(huáng)上煌也在改变路上。中报显示，2024上半年公司携手微盟探索数字(zì)化转型，通过“线上零售+品牌连(lián)锁”模式推动线下近5000家连锁门店(diàn)上云。主业不振，煌(huáng)上煌将(jiāng)目光投向多元化。据公开报道，除了主要业务酱卤肉制品外(wài)，煌(huáng)上煌也(yě)经营米(mǐ)制品及少量佐餐凉菜等其他产品的开发、生产(chǎn)和(hé)销售。

截止(zhǐ)2024上半年，煌上煌货币资金11.32亿元(yuán)同(tóng)比增长23.8%，意味着公司仍有较充裕的打磨主业、孵化特色新业务的腾挪空间、试错机会。

日(rì)前“卤味第一(yī)股”煌上煌交出了一(yī)份营(yíng)收、净利“双降”的半年“成绩单”，这不是煌上煌第一次出现营收下滑。

此前，煌上煌已(yǐ)出现过营收三连降，作为(wèi)“卤味第一股”煌上煌业绩增长已显露(lù)出(chū)疲态。

今年上半年

煌上煌门店数量持续减少

此前，煌上煌一度保持稳步增长态势。从2012年至(zhì)2020年不到10年(nián)间(jiān)，煌上煌的营收从8.9亿元增至24.36亿元(yuán)，归母净利(lì)润从0.97亿元增至2.82亿(yì)元。

2022年，煌上煌的营(yíng)收及净利润再次出现“双降”。煌上煌在2022年实现营收约19.54亿元，同比下降16.46%；净利润3081.62万元，同比大(dà)幅下(xià)降78.69%。

但煌上煌的营收下降(jiàng)没有停止的迹(jì)象。2023年，煌上煌实(shí)现营收约19.21亿元，同(tóng)比微降1.70%。

除(chú)了营收下(xià)滑，煌上煌的扩张也面临(lín)众多挑战。

2023年年报中(zhōng)，煌上煌再次明确(què)推进“千城万店 ”计划，每年开店目标为2000家(jiā)。不过，截至2023年(nián)底，煌上煌只达成了拓店计划的70%。

今年(nián)上半年，煌上煌门店数(shù)量持续(xù)减少。截至2024年6月底，煌(huáng)上煌酱卤肉制品加工业拥(yōng)有4052家专卖店，其中直营门(mén)店(diàn)228家、加盟店3824家。

对(duì)比2023年底，煌上煌的门店数量(liàng)减(jiǎn)少(shǎo)了(le)445家，其(qí)中(zhōng)直营门店(diàn)减少了(le)34家(jiā)、加盟店减少了411家，相当于每天关闭2家门(mén)店。

煌上(shàng)煌的食(shí)品安全问题

引起消费者关注

煌上煌门店扩张的背(bèi)后(hòu)，公司的管理水平似乎无法跟上门店扩张的脚步(bù)。

在(zài)黑猫投诉 【下载黑猫投诉(sù)客(kè)户(hù)端】官网上搜索关键词“煌上煌”，有不少消费投(tóu)诉记录。消费者投诉的问题集中在产品有化学药水味、鸭头是臭的、莲藕出现酸臭味等。

早在2021年4月6日，江西南昌市市场监督管理局公开了一批行政处罚案件信息，共(gòng)开出109张罚单。其中，煌(huáng)上煌专卖店因销售过(guò)期酱香鸭(yā)头(tóu)，被(bèi)处以6000元(yuán)罚(fá)款。

南昌市市场监督管理局披露的信息显示，执(zhí)法人员2021年1月5日在(zài)南昌市南昌县三江(jiāng)镇煌上煌专卖店检查时发(fā)现(xiàn)，保鲜柜内售卖的酱(jiàng)香(xiāng)鸭头(tóu)生产日期为2020年12月19日，保质期7天。经查明，这些酱香鸭头生产单位为(wèi)江西煌(huáng)上(shàng)煌集团食(shí)品股(gǔ)份(fèn)有限(xiàn)公司(sī)。2021年3月 2日，南昌市市场(chǎng)监督管理局向煌上煌专卖店下达行政处罚告知书，没收超过保质期的食品，并处以6000元罚款。

事实上，这不是煌上(shàng)煌加盟店第一次(cì)因产品(pǐn)质量问题被处罚。

在2024年半(bàn)年报(bào)中，煌(huáng)上煌也表达了(le)若公司管理水平的提升(shēng)无(wú)法(fǎ)跟(gēn)上门店扩张的速度，可能导(dǎo)致(zhì)对公司的品牌形象(xiàng)和经营业绩造成不利影(yǐng)响的担忧。

去年增利不增收

今(jīn)年计划新开门店(diàn)2000家

众所周知，卤味业利润不算高，靠的(de)就是加盟(méng)扩店、规模效应盈利。2023年，煌上(shàng)煌明确“千城万店发展战略”，拟到2026年在全国千座以上城(chéng)市开设(shè)经营10000家以(yǐ)上连锁专卖店(diàn)。

2024年3月29日，煌上煌发布2023年年度报告。2023年，煌上煌实现营业收入(rù)约19.21亿(yì)元，同比下滑1.7%；归属于上市公司股东的(de)净利润约7058.55万元，同比增长129.01%；归属于上市公司股东的扣(kòu)除非经常性损益的净利润约4844.88万元，同比增长1039.39%。

2024年，煌上煌计划新开门店2000家，拓店方向(xiàng)主要是老市场(chǎng)深(shēn)耕、新市场拓展，其中包括优势老市场如(rú)江西、广东、福建、辽宁等地区的深耕，以及围绕(rào)新建加工基地(dì)周边的重点新市(shì)场如陕西、重(zhòng)庆、浙江、山东地区等大力拓(tuò)展。同时(shí)，煌(huáng)上煌计划在(zài)2024年完成营业收入23.50亿元、净利(lì)润1.4亿元，实现营业收入与净利润的双增长。

至少从上述实操看(kàn)，颇有些出师不利。对此，煌上煌表示，公司通过迁址(zhǐ)、关闭等方式出清(qīng)一些(xiē)经营(yíng)质量不佳的门店点位(wèi)，整体门(mén)店质量已得到显著(zhù)提升。

曾是“卤味第一股”

如今营收排名已被挤出前三

公开信息显示，煌上煌(huáng)成立于1993年，2012年9月(yuè)在深交所上市，成功跻身(shēn)“卤味第一股(gǔ)”。主营业务(wù)包括酱卤肉制品加工(gōng)业务和米制品业务。其中，前者为传统优势领域、也是收入主力，包括鲜货产品以及相(xiāng)应包装产品。

放眼行业，绝味鸭脖、周黑鸭(yā)、煌上煌被誉卤味“三剑客”。但目(mù)前煌上煌营收排名已被挤(jǐ)出前三。审视退步原因，中国食(shí)品产业分析(xī)师朱丹蓬认为，讲性价比(bǐ)，煌上煌比不过绝(jué)味食品（维权）；讲质价比，比不过周黑鸭。相(xiāng)比紫燕食品全国(guó)化进程的稳步(bù)推进(jìn)，煌上(shàng)煌布局进(jìn)展(zhǎn)缓慢。规模效应不强，品牌效应没亮(liàng)点，也是(shì)煌上煌持续掉队的核(hé)心原因。

欣(xīn)喜的(de)是，煌上煌也(yě)在改(gǎi)变路上。中报(bào)显示，2024上半年公司携手微盟探索数字化(huà)转型，通过“线上零售+品牌连锁”模式推(tuī)动(dòng)线下(xià)近5000家连锁门(mén)店上云(yún)。主(zhǔ)业(yè)不振，煌上煌将目光(guāng)投向多元化。据公开(kāi)报道，除了主(zhǔ)要业务酱卤肉制(zhì)品外，煌上煌也经营米制品及少量佐(zuǒ)餐凉菜等其他产品的开发(fā)、生产和销售。

截止2024上半年，煌上(shàng)煌货币资金11.32亿元(yuán)同(tóng)比增长23.8%，意味着公司仍有较充(chōng)裕的打磨(mó)主业、孵化特色新(xīn)业(yè)务的腾挪空间、试错机会。

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