丁远怀：白酒行业进入深度调整期，钓鱼台酒业只做适度规模

　　9月3日，贵州省白酒企业商会第二届理事会第五次(cì)副会长办(bàn)公会议召开，贵(guì)州(zhōu)省白酒企业商 会会长、贵州钓鱼台(tái)国宾酒业有限公(gōng)司总经理(lǐ)丁远怀主持会议(yì)。

　　丁(dīng)远怀表示，今(jīn)年白酒行业进入深(shēn)度调整期，在此背景下，钓鱼台只做适度规模(mó)，“只有把(bǎ)规模控制好，钓鱼台酒业的发展才(cái)有保障。”无论(lùn)是基酒供应企业还是品牌企业，都要守(shǒu)住(zhù)品(pǐn)质这道生命线。“以往(wǎng)大家认为占有核心(xīn)产区、采用红缨子高粱(liáng)、坚(jiān)持12987工艺、做(zuò)好这几点就够了，但是这个看(kàn)法已经过时了，光有这几点还不够，我们一定要在各个环节(jié)做到极致，为消费者坚持酿一(yī)杯酒体(tǐ)干净、醇厚的酒。”无(wú)论行业(yè)处于高峰还是低谷，产能和储能是硬指标，只有把握好这两个点，才能从容(róng)应对行业的(de)风浪。“尽管目(mù)前酱酒遇到阶段性困难(nán)，但我们(men)仍然对(duì)酱酒的未来充满信心。”

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