秦书尧：白酒进 入第四次调整期 企业应提升品牌价值

　　中国经营报 本报记者(zhě) 孙吉正 北京报道

　　9月9日，第十三(sān)届中国(guó)（贵州(zhōu)）国际酒类博览会“对话(huà)九月九”论坛于贵州召开，中国酒类流通协会秘书(shū)长秦书尧在会议上就白酒调整期进行了阐述和演讲。

　　“中国白酒进入市场经济以(yǐ)来(lái)，已经经历了四次白酒行业的调整期。从(cóng)前三次的(de)规律来看，白酒行业进(jìn)入调整期之后，会不断螺旋式地发展和(hé)自我修正，并在调整期结束后，迎来高(gāo)速发展的黄金阶段。对于白酒企(qǐ)业(yè)而言，应将发展目光提升到更高的高度，为下一(yī)次白酒行业的爆发储(chǔ)备力量。”秦书尧表示。

　　根据(jù)他的介
绍，2016年(nián)，白酒达到峰值以后产量逐步(bù)收缩，从最(zuì)高的1300多万公升，收缩到当下的500多万至600多(duō)万
公升，但核心产(chǎn)区的(de)产能却在增长。2020年，我国六大白酒产区(qū)吕梁、遵义、宜宾、宿迁、泸州(zhōu)和亳州的(de)总和是(shì)334.2万千(qiān)升，占到当年白酒总产量的45.12%。到2025年(nián)，这六大产区的规划将达到467万千升，估计
应该占到白酒整体产(chǎn)能规模的70%以上。

　　一(yī)方面向产(chǎn)区集(jí)中，另一方面向头部企业集中。从六家头部名酒上市公司来看，2020年，六(liù)家企业的营收是2173亿元，到2023年增(zēng)长至3450亿元；占白酒营收总额的比例由2020年(nián)的37%增至(zhì)去年(nián)的45%，大约增加了(le)8个百分点(diǎn)。

　　秦书尧指出，白酒行业的产能向头部企业集(jí)中已经成为行业的共(gòng)识。即便如(rú)此，中小酒企仍旧有着自己的发(fā)展路径。“以山东地区为例，现在最大的白酒企业(yè)销售(shòu)也只有20亿元左右(yòu)。但过亿企业有近20家，就出现了头部企业不断(duàn)壮大，中小企业各美其美，逐渐形(xíng)成了千亿、百亿、十亿、亿级，乃至(zhì)千万级、百万级酒业共存的局面(miàn)。这种(zhǒng)局面的形成，有效满足了不同层次、不同形式的(de)白酒(jiǔ)消费需求。”秦书尧说(shuō)，因此，我们看到，白酒行业具备较强的产业韧性 与内生动力驱(qū)动。

　　“韧性(xìng)是白酒行(xíng)业多(duō)次穿
过调整(zhěng)期的
重要基础。”秦书尧指出(chū)，在1989年、1997年、2016年，白酒行业已经经历了(le)三次调整期。其中，1989年是由(yóu)于提出了限制名(míng)酒不能上公务宴席的(de)政策，导致了白酒行业第一次进入调整期。此(cǐ)时的应(yīng)对策略是，以茅台、五粮液秦书尧：白酒进入第四次调整期 企业应提升品牌价值g>、古井贡为代(dài)表的企业，预见到了市场经济下消费选择权的转移，以价格策略主(zhǔ)动出击，随后带来了白酒行业(yè)大约10年的较大增长(zhǎng)；1997年受到“朔州毒酒案”的影响，以茅台、洋河、泸州老窖为(wèi)首的企业开启了新一轮的品牌升(shēng)级和品牌策略，随后(hòu)迎来了白酒产(chǎn)业10年的黄金期；2012年(nián)，由于政务消费占比(bǐ)过高，商(shāng)务自主消
费不(bù)足，酒(jiǔ)业开始深度调整，这是酒行业积(jī)极进(jìn)行消费转型，由政(zhèng)务消
费转向(xiàng)商务消费，转向消费者的自我消费。大概到2016年(nián)，随着酱酒的兴起(qǐ)，白酒行业顺(shùn)利地度过了第三次调整。

　　“由于疫情叠加、消费动能不(bù)足，使得 近年来白酒行业进入现在的(de)第四次调整期。”秦书尧说，从前三次的白酒调整期
经历来看，我们依然可以为第四次白酒调整期提(tí)供(gōng)经验
。

　　秦(qín)书尧认为，白酒产业具备回报周期慢、资产重的特(tè)点，因此只有坚持长期主义，才能铸就卓(zhuó)越而稳定的品质(zhì)，唯有(yǒu)坚持长期主义，才能(néng)成就伟大的品牌。同时，企业要坚持以(yǐ)消费者(zhě)为中心，亲商重商。本轮行业调(diào)整带(dài)来(lái)的深刻启示是必须以消(xiāo)费者为中心，把握和顺应消费者(zhě)的有效需求。以(yǐ)需(xū)求牵引供给，才能确保产(chǎn)业的良性发(fā)展(zhǎn)。

　　他还指出，白酒(jiǔ)行业要(yào)加强打造(zào)国(guó)际化品牌，走(zǒu)向(xiàng)世界，实现国际化，这才是中国白酒品牌竞争的决胜牌。